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| Les fiches pratiques professionnelles |  |
Les fiches pratiques professionnelles en restauration collective
Ces fiches professionnelles ont été conçues pour apporter une aide pratique au quotidien aussi bien pour le cuisinier, le magasinier que le gestionnaire.
Pour le gestionnaire, un tableau de bord et de suivi des coûts, est intégré à son dossier.
Ces fiches seront également très utiles à ceux et celles qui préparent des concours dans la restauration collective.
Vous pouvez consulter le sommaire de chacun des dossiers :
Cliquez ici, pour le bon de commande