La réglementation applicable à la restauration collective : hygiène, sécurité et Loi EGAlim
Durée :
1 jour en présentiel ou 2 demi-journées en distanciel
Contenu :
Connaître et respecter les réglementations applicables à la restauration collective. Ce que dit la loi EGALIM et son impact sur le fonctionnement des restaurants de collectivité